Chaitra Navratri Recipe: আটার পুডিং বানিয়ে ফেলুন নবরাত্রির ভোগে! রইল রেসিপি

নবরাত্রির নয় দিন ধরে দেবী দুর্গার নয়টি ভিন্ন রূপের পূজা করা হয়। এই পবিত্র উৎসবের তৃতীয় দিনে মা চন্দ্রঘণ্টার পূজা করা হয়। মা চন্দ্রঘণ্টাকে শক্তি ও শান্তির প্রতীক হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কথিত আছে যে দেবীর পূজা করলে ভক্তরা ভয় থেকে মুক্তি পান। এই দিনে মায়ের উদ্দেশ্যে জাফরান দিয়ে তৈরি ক্ষীর অথবা লবঙ্গ, এলাচ, পঞ্চমেভা এবং দুধ দিয়ে তৈরি মিষ্টি নিবেদন করা যেতে পারে। আপনি যদি চান, তাহলে দেবীকে উৎসর্গ করার জন্য জলের বাদামী আটার পুডিং তৈরি করতে পারেন। জলের চেস্টনাট আটার পুডিং তৈরির রেসিপিটি এখানে দেখুন।জলের চেস্টনাট ময়দার পুডিং তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন- এক কাপ জলাবদ্ধ বাদামের আটা- এক কাপ চিনি- দুই কাপ পানি- দুই কাপ দুধ- আধা কাপ ঘি- আধা চা চামচ এলাচ গুঁড়ো- এক চা চামচ কুঁচি করা বাদাম- জাফরানহালুয়া কীভাবে তৈরি করবেনহালুয়া তৈরি করতে, প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করুন, ময়দা যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে ভাজুন। ময়দা ভাজার সময়, মাঝারি আঁচে একটি প্যানে জল, দুধ এবং চিনি গরম করুন। সিরাপ গরম হওয়ার সাথে সাথে এতে কুঁচি করা জাফরান যোগ করুন। চিনি গলে গেলে, আঁচ বন্ধ করে দিন। এবার ময়দা পরীক্ষা করে দেখুন। যদি এটি সম্পূর্ণরূপে ভাজা হয়ে যায় তবে এতে প্রস্তুত সিরাপ এবং এলাচ গুঁড়ো দিন। তারপর ফুটতে দিন। আঁচ কমিয়ে অল্প আঁচে ফুটিয়ে নিন এবং জল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হতে দিন। যদি জল শুকিয়ে যায়, তাহলে হালুয়াটি ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। যখন ঘি প্যানের দুপাশে আসতে শুরু করবে, তখন বুঝতে হবে হালুয়া সম্পূর্ণ প্রস্তুত। বাদাম দিয়ে সাজিয়ে প্রসাদ হিসেবে পরিবেশন করুন এবং তারপর সকলকে প্রসাদ খাওয়ান।পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।

Chaitra Navratri Recipe: আটার পুডিং বানিয়ে ফেলুন নবরাত্রির ভোগে! রইল রেসিপি

Latest News

Latest lifestyle News in Bangla

IPL 2025 News in Bangla

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি